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真空脫水機在米粉加工的應用
作者: 發布日期:2020-04-26

脫水是米粉加工中的一個重要工序。規?;庸ぶ忻撍梢允褂谜婵彰撍畽C。

  米粉是大眾化食品。優質米粉具有粉條韌、不易斷、口感爽滑等特點。其選用優質大米為原料,加工工藝如下:淘米→浸泡→磨漿→脫水→混合→蒸粉→擠條→蒸條→洗條→干燥→成品。

  脫水是米粉加工中的一個重要工序。 小規模生產可以用米漿裝入布袋,濾去大部分水分,即得濕粉塊。

  而對規模較大,要求較高的生產企業,這種方法是不能達到要求的,這時就要用到真空脫水機。傳統的真空脫水機較為笨重,并且設備昂貴,不適合小規模加工。固得威薯業在長期的生產實踐當中,對傳統真空脫水進行了改進,使其結構適合于米粉加工,同時生產成本也大幅度降低,可以讓真空脫水機走進尋常米粉加工戶,從而提高效率和質量。

  薯業生產的真空洗濾式脫水機是在國內外真空脫水機的基礎上,引進國外先進技術與中國農業大學的專家共同研制而成的,該設備采用恒壓餅層架橋過濾原理,工作時由調速電機驅動轉鼓在漿槽里旋轉,固體物(濕粉)被吸附在轉鼓的濾布上,達到一定厚度時被固定的刮刀將固體物刮下,濾液進入汽水分離器,從而達到米粉、水、氣分離的目的。

  該機能耗低,產量高,每小時可加工折干米粉0.5-2噸,用電只有傳統設備(如刮刀離心機)的30%;同時無故障連續作業,從而保證整個系統生產的連續性;無需人工卸料,減少勞力,降低了勞動強度。

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